Forma profesională din silicon Bavareze, cu dimensiunea de 60 × 40 cm, este prevăzută cu 24 de cavități dispuse uniform 4 × 6. Designul canelat, cu gol central, permite realizarea unor deserturi individuale elegante, cu aspect bine definit și prezentare profesională.
Este potrivită pentru cofetării, patiserii, laboratoare și unități HoReCa, fiind ideală atât pentru preparate coapte, cât și pentru deserturi reci sau congelate.
Cele 24 de cavități permit realizarea simultană a unui număr mare de porții.
Dispunerea 4 × 6 este practică pentru producția profesională.
Canelurile oferă deserturilor un aspect elegant chiar și fără decoruri complicate.
Golul central poate fi valorificat pentru creme, fructe, sosuri, ganache sau alte elemente decorative.
Flexibilitatea siliconului facilitează scoaterea preparatelor și ajută la păstrarea detaliilor formei.
Formatul de 60 × 40 cm este potrivit pentru fluxurile de lucru din laboratoarele profesionale.
Umpleți uniform cele 24 de cavități, fără a depăși nivelul recomandat de rețetă. Pentru mousse-uri și preparate reci, congelați complet deserturile înainte de demulare pentru a păstra cât mai bine canelurile.
După demulare, produsele pot fi finisate cu zahăr pudră, glazură, ciocolată, fructe, creme sau decoruri de cofetărie, în funcție de rețeta aleasă.
Poate fi spalata in masina de spalat vase.
Sfaturi utile pentru forme silicon alimentar:
1. Nu pot fi folosite direct pe ochiul de aragaz si pe plita electrică.
2. Nu trebuie folosite cuțite sau alte obiecte ascuțite pentru a curăța formele din silicon.
3. Nu este nevoie să fie unse cu unt sau ulei, doar dacă rețeta cere în mod special acest lucru, iar preparatul conține o cantitate foarte mică de grăsime.
Culoare:
Material: Silicon
Ambalare: Bucata
Diametru: Ø 8 cm
Capacitate: 130 ml
Utilizare: Coacere, Congelare
Tara de fabricatie: IT