Ustensile, Accesorii Cofetarie, Patiserie

Rașchetă profesională pentru aluat, prevăzută cu lamă lată din inox și mâner ergonomic negru, ideală pentru lucrul rapid și eficient în brutării, patiserii, pizzerii, cofetării și bucătării profesionale.

Cu o lățime de 27 cm, rașcheta oferă o suprafață generoasă de lucru și este potrivită atât pentru manipularea aluaturilor, cât și pentru curățarea și organizarea suprafeței de lucru.

Spatula unghiulară din inox este un instrument indispensabil pentru cofetari, patiseri și pasionații de deserturi. Datorită lamei lungi și flexibile de 25 cm, permite întinderea uniformă a cremelor, glazurilor și ganache-ului, oferind un finisaj profesional torturilor și prăjiturilor.

Forma unghiulară asigură o manevrare confortabilă și un control excelent în timpul decorării, fără ca mâna să atingă suprafața produsului. Lama din oțel inoxidabil este rezistentă, durabilă și ușor de curățat, fiind potrivită pentru utilizare intensivă în laboratoare de cofetărie și patiserie.

Tara de provenienta Olanda

Cuțitul pentru crestarea aluatului cu lamă fixă este un accesoriu indispensabil pentru brutari, patiseri și pasionații de panificație artizanală. Conceput pentru realizarea unor crestături precise înainte de coacere, acesta permite controlul expansiunii aluatului în cuptor și contribuie la obținerea unui aspect profesional al pâinii.
 

Lama fixă, extrem de ascuțită, realizează tăieturi curate și uniforme fără a deteriora structura aluatului, în timp ce mânerul ergonomic oferă o prindere sigură și confortabilă. Capacul de protecție inclus asigură depozitarea în siguranță și protejează lama atunci când produsul nu este utilizat.
 

Fabricat in Germania
Pentru podusele din stoc livrare rapida 1-2 zile lucratoare de la plasarea comenzii.

Obțineți tăieturi precise și un finisaj impecabil al deserturilor cu acest cuțit profesional pentru cofetărie, prevăzut cu lamă netedă din inox de 31 cm. Conceput pentru utilizare intensivă în cofetării, patiserii și bucătării profesionale, cuțitul este ideal pentru porționarea, nivelarea și manipularea blaturilor, torturilor și deserturilor delicate.
 

Lama lungă și flexibilă permite realizarea unor tăieturi curate și uniforme, fără a deteriora structura preparatelor, iar mânerul ergonomic oferă o prindere sigură și confortabilă, asigurând un control excelent în timpul utilizării.

Tara de provenienta : Germania

Cana gradată cu capacitate de 2 litri este un accesoriu practic pentru măsurarea și dozarea ingredientelor lichide în bucătării profesionale, cofetării, patiserii, brutării sau acasă. Designul simplu și funcțional permite citirea rapidă a cantității și turnarea controlată a ingredientelor.
 

Fabricată din plastic rezistent, semitransparent, cana permite vizualizarea conținutului, iar gradațiile albastre facilitează măsurarea cantităților în timpul preparării rețetelor. Mânerul generos asigură o prindere confortabilă, iar ciocul de turnare ajută la transferarea lichidelor cu mai multă precizie.

Merdeneaua profesională din lemn, cu diametrul de 4,5 cm și lungimea de 50 cm, este ideală pentru întinderea și uniformizarea aluaturilor în cofetărie, patiserie, brutărie și pizzerie. Forma simplă, cilindrică, fără mânere laterale, permite controlul direct al presiunii exercitate asupra aluatului.
 

Dimensiunea generoasă o face potrivită atât pentru porții mici, cât și pentru foi de aluat de dimensiuni mai mari.

Termometrul profesional pentru brutărie este un instrument practic pentru monitorizarea temperaturii în spațiile de lucru, depozitare și refrigerare. Cu un domeniu de măsurare cuprins între -49°C și +49°C, permite verificarea rapidă a temperaturii și contribuie la păstrarea ingredientelor și produselor în condiții corespunzătoare.
 

Designul vertical și scala clară în grade Celsius facilitează citirea temperaturii, iar carcasa albă este prevăzută cu sistem de agățare/prindere, pentru amplasarea practică în zona dorită