Cos dospire rotund ratan / baneton Ø25cm 1.5kg

Mențineți cuptorul curat și pregătit pentru fiecare ciclu de coacere cu această mătură profesională pentru cuptor, cu lățimea de 500 mm. Concepută pentru brutării, patiserii, pizzerii și laboratoare de panificație, mătura permite îndepărtarea rapidă a făinii arse, cenușii și a resturilor rezultate în urma coacerii, contribuind la menținerea unui mediu de lucru curat și eficient.
 

Perii rezistenți și corpul din lemn oferă o curățare eficientă a vetrei cuptorului, iar suportul metalic permite montarea unui mâner compatibil pentru utilizare în siguranță la temperaturi ridicate.

Fabricat in Germania
Pentru podusele din stoc livrare rapida 1-2 zile lucratoare de la plasarea comenzii.

Scafă practică pentru dozarea, preluarea și transferul ingredientelor, ideală pentru utilizarea zilnică în brutării, patiserii, cofetării, laboratoare de producție și bucătării profesionale.

Cu o capacitate de 0,75 L, este potrivită pentru manipularea rapidă și igienică a ingredientelor precum făină, zahăr, amidon, cacao, cereale, semințe, nuci, fulgi, mixuri pentru panificație și alte ingrediente uscate.

Lopata din aluminiu perforată este un accesoriu indispensabil în brutării, pizzerii și laboratoare de panificație, fiind concepută pentru manipularea rapidă și sigură a pâinii, pizzei și produselor de patiserie în timpul coacerii. Fabricată din aluminiu de înaltă calitate, aceasta îmbină greutatea redusă cu o rezistență excelentă la utilizarea intensivă.
 

Suprafața perforată permite eliminarea surplusului de făină înainte de introducerea produselor în cuptor, contribuind la o coacere mai curată și reducând riscul de ardere a făinii pe vatra cuptorului. Designul robust și marginile ușor ridicate oferă stabilitate în timpul manipulării, facilitând transferul produselor fără deformarea acestora.

Obțineți pâini artizanale cu o formă perfectă și o crustă autentică folosind acest coș de dospire rotund din ratan natural (baneton), cu diametrul de 16 cm, recomandat pentru aluaturi de aproximativ 0,5 kg. Ideal pentru pâini cu maia și produse de panificație artizanală, banetonul susține aluatul în timpul dospirii și imprimă modelul spiral caracteristic, apreciat în brutăriile profesionale.
 

Fabricat din ratan natural de calitate superioară, coșul permite circulația optimă a aerului în jurul aluatului, contribuind la o dospire uniformă și la obținerea unei cruste bine dezvoltate. Forma rotundă este ideală pentru pâini tip boule, oferind un aspect rustic și elegant înainte de coacere.

Mențineți suprafețele de lucru și coșurile de dospire curate cu această perie profesională pentru făină, cu lungimea de 40 cm. Concepută pentru brutării, patiserii și laboratoare de panificație, peria permite îndepărtarea rapidă și delicată a surplusului de făină de pe aluat, bannetoane, mese de lucru și alte suprafețe utilizate în procesul de producție.
 

Perii moi curăță eficient fără a deteriora aluatul sau coșurile de dospire, iar mânerul ergonomic oferă o prindere confortabilă și un control excelent în timpul utilizării.

Mătura pentru cuptor cu răzuitor este un accesoriu profesional destinat întreținerii și curățării rapide a suprafețelor de coacere din brutării, patiserii, pizzerii și unități HoReCa. Concepută pentru utilizare intensivă, aceasta combină eficiența perilor rezistenți cu funcționalitatea răzuitorului metalic integrat, facilitând îndepărtarea resturilor alimentare și a depunerilor rezultate în timpul coacerii.
 

Corpul robust din lemn oferă durabilitate și stabilitate, iar perii de înaltă calitate asigură o curățare eficientă fără a deteriora suprafața cuptorului. Răzuitorul metalic permite desprinderea rapidă a reziduurilor persistente, contribuind la menținerea igienei și a performanței optime a echipamentului.
Fabricat in Germania
Pentru podusele din stoc livrare rapida 1-2 zile lucratoare de la plasarea comenzii.

Coșul rotund pentru dospire din ratan este conceput pentru susținerea și modelarea aluatului în etapa de fermentare, înainte de introducerea pâinii în cuptor. Forma rotundă și structura spiralată ajută aluatul să își păstreze forma și contribuie la aspectul artizanal specific pâinii cu maia.
 

Cu un diametru de 22 cm și o capacitate recomandată de aproximativ 1,2 kg de aluat, banetonul este potrivit atât pentru brutării și laboratoare artizanale, cât și pentru pasionații de pâine preparată acasă.

Obțineți baghete cu o formă uniformă și un aspect artizanal autentic folosind coșul de dospire pentru baghetă din ratan natural, dimensiunea 52 × 12 cm. Conceput special pentru dospirea aluatului înainte de coacere, acest baneton susține dezvoltarea optimă a aluatului și contribuie la formarea unei cruste frumoase și a unei texturi aerate.
 

Fabricat din ratan natural de înaltă calitate, coșul permite o bună circulație a aerului în timpul dospirii, ajutând la absorbția excesului de umiditate și la obținerea unui aluat bine structurat. Forma alungită este ideală pentru baghete, oferind preparatelor un aspect profesional și uniform.

Cuțitul brutar Schneider cu lamă zimțată de 31 cm este un instrument profesional conceput pentru tăierea precisă și eficientă a pâinii, produselor de panificație și patiserie. Datorită lamei lungi din oțel inoxidabil de înaltă calitate și zimților special realizați, cuțitul permite secționarea uniformă a cojii crocante fără a deteriora miezul produsului.

Mânerul ergonomic oferă o prindere sigură și confortabilă, asigurând control optim chiar și în utilizarea intensivă din brutării, laboratoare de patiserie, restaurante sau unități HoReCa. Construcția robustă și materialele premium garantează rezistență îndelungată și performanțe constante în utilizare profesională.

Fabricat in Germania
Pentru podusele din stoc livrare rapida 1-2 zile lucratoare de la plasarea comenzii.

Dozați și transferați ingredientele rapid și eficient cu această scafă din plastic alimentar alb, cu o capacitate de 110 ml, un accesoriu indispensabil în brutării, patiserii, cofetării și bucătării profesionale. Datorită designului ergonomic și greutății reduse, scafa permite manipularea facilă a ingredientelor uscate, contribuind la un flux de lucru rapid și organizat.
Fabricată din plastic alimentar de înaltă calitate, este rezistentă, ușor de curățat și potrivită pentru contactul cu alimentele. Forma sa practică facilitează dozarea precisă și transferul ingredientelor fără risipă.

Manipulați eficient ingredientele vrac cu scafa din aluminiu turnat de 375 ml, un accesoriu profesional conceput pentru brutării, patiserii, cofetării și alte unități din industria alimentară. Capacitatea generoasă și construcția robustă permit dozarea și transferul rapid al ingredientelor, contribuind la un flux de lucru eficient și organizat.
 

Fabricată din aluminiu turnat de înaltă calitate, scafa oferă rezistență excelentă la utilizare intensivă, fiind ideală pentru activitățile zilnice din laboratoarele profesionale

Curățați eficient suprafețele de coacere și echipamentele profesionale cu această perie pentru cuptor cu mâner din lemn de 46 cm. Concepută pentru brutării, patiserii, pizzerii și laboratoare de panificație, peria permite îndepărtarea rapidă a făinii, resturilor de aluat și a impurităților de pe mesele de lucru, tăvi și zonele accesibile ale cuptorului.
 

Perii rezistenți și corpul din lemn oferă o utilizare confortabilă și o curățare eficientă, iar mânerul lung asigură o prindere sigură și un control optim în timpul utilizării.