Matrice Patiserie

Formele din hârtie pentru brioșe sunt o soluție practică și atractivă pentru coacerea și prezentarea brioșelor, muffin-urilor și cupcakes-urilor. Modelul în dungi roșii și albe oferă deserturilor un aspect vesel și plăcut, potrivit atât pentru vitrinele de cofetărie, cât și pentru evenimente, candy bar-uri sau servirea de zi cu zi.
 

Forma plisată ajută la susținerea preparatului, iar hârtia permite servirea individuală, fără a fi nevoie de ambalaje suplimentare.

Forma din silicon cu 6 cavități model margaretă este alegerea ideală pentru realizarea deserturilor individuale cu un aspect rafinat și profesional. Fiecare cavitate, cu diametrul de 7 cm și înălțimea de 2.8 cm, permite obținerea unor preparate uniforme, perfecte pentru cofetării, laboratoare de patiserie și pasionații de deserturi artizanale.
 

Fabricată din silicon alimentar de înaltă calitate, forma oferă o flexibilitate excelentă și proprietăți antiaderente, facilitând demularea rapidă și păstrarea fidelă a detaliilor florale. Materialul distribuie uniform temperatura, contribuind la coacerea omogenă și la rezultate constante.
 

Este potrivită atât pentru preparate coapte, cât și pentru deserturi reci sau congelate, precum mousse-uri, mini torturi, entremet-uri, cheesecake-uri, pandișpanuri, jeleuri, semifreddo, deserturi din ciocolată sau alte creații de cofetărie. Cele șase cavități permit prepararea simultană a mai multor porții, economisind timp și asigurând o prezentare impecabilă.

Formă rotundă din silicon, concepută pentru prepararea tartelor, blaturilor de tort, prăjiturilor și deserturilor coapte sau reci. Forma are un diametru de 26 cm, înălțime de 4 cm și pereți interiori netezi, fiind potrivită pentru obținerea preparatelor cu margini simple și drepte.
 

Cele două extensii laterale integrate în marginea formei oferă puncte practice de prindere și facilitează manipularea acesteia.

Creați deserturi rafinate cu un finisaj impecabil folosind forma profesională din silicon Bavareze 60 × 40 cm cu 60 de cavități, concepută pentru realizarea rapidă și uniformă a mini deserturilor individuale. Designul elegant al cavităților permite obținerea unor preparate cu linii fine și un aspect premium, ideale pentru vitrine de cofetărie și evenimente speciale.
 

Fabricată din silicon alimentar de înaltă calitate, forma oferă flexibilitate excelentă, rezistență la temperaturi extreme și o demulare ușoară, fără deteriorarea deserturilor. Cele 60 de cavități permit o producție eficientă, fiind alegerea perfectă pentru laboratoare profesionale și pasionații de cofetărie.

Forma profesională din silicon pentru Madeleine, cu 84 de cavități, este ideală pentru prepararea celebrelor prăjiturele franțuzești în formă de scoică. Concepută pentru cofetării, patiserii și laboratoare profesionale, aceasta permite realizarea simultană a unui număr mare de produse, cu aspect uniform și detalii bine definite.Cu dimensiunile de 60 x 40 cm, forma este potrivită pentru producția profesională, fiind o alegere practică pentru prepararea madeleinelor clasice, a variantelor cu ciocolată sau a deserturilor individuale moderne.

Forma profesională din silicon cu 20 de cavități dreptunghiulare este ideală pentru realizarea deserturilor individuale, prăjiturilor moderne, mousse-urilor și preparatelor de cofetărie cu aspect elegant și uniform.Cu dimensiunile de 60 x 40 cm, forma este potrivită pentru utilizarea în laboratoare de cofetărie, patiserii, restaurante și bucătării profesionale. Materialul flexibil din silicon facilitează scoaterea preparatelor din cavități, contribuind la păstrarea formei și a detaliilor acestora.Datorită rezistenței la temperaturi cuprinse între -60°C și +260°C, forma poate fi utilizată atât în cuptor, cât și în congelator, oferind versatilitate în pregătirea deserturilor coapte sau congelate.

Realizați deserturi cu un finisaj impecabil folosind această ramă din inox rotundă Ø18 × h2 cm, un accesoriu profesional destinat montării, decupării și prezentării preparatelor dulci și sărate. Forma rotundă asigură contururi perfecte și un aspect elegant, fiind ideală pentru cofetării, patiserii, restaurante și bucătării moderne.
 

Fabricată din oțel inoxidabil alimentar de înaltă calitate, rama oferă rezistență excelentă la coroziune și deformare, fiind concepută pentru utilizare intensivă. Este potrivită pentru mousse-uri, cheesecake, entremet-uri, blaturi, torturi, tarte și multe alte preparate care necesită un finisaj profesional.

Realizați deserturi, blaturi și preparate cu forme perfect rotunde folosind această ramă rotundă din inox Ø20 cm, înălțime 2 cm, un accesoriu indispensabil pentru cofetării, patiserii și bucătării profesionale. Ideală atât pentru coacere, cât și pentru montarea deserturilor sau porționarea preparatelor, rama oferă rezultate precise și un aspect impecabil de fiecare dată.
 

Fabricată din inox alimentar de înaltă calitate, rama este rezistentă la deformare, coroziune și utilizare intensivă. Marginile netede facilitează manipularea în siguranță, iar forma rigidă asigură o finisare uniformă a preparatelor.