Tava aluminiu plin GN 1/1 - 4 margini la 90°

Pregătiți mini muffins, mini cupcakes și alte deserturi individuale cu aspect impecabil folosind tava pentru mini muffins cu 24 de cavități, concepută pentru o coacere uniformă și rezultate constante. Cele 24 de cavități permit prepararea simultană a unui număr mare de porții, fiind alegerea ideală pentru cofetării, patiserii, brutării, servicii de catering sau pentru pasionații de baking.
 

Fabricată din oțel de înaltă calitate cu acoperire antiaderentă, tava distribuie eficient căldura pe întreaga suprafață și permite desprinderea ușoară a preparatelor, fără deteriorarea acestora. Construcția robustă oferă stabilitate în timpul coacerii și rezistență la utilizare intensivă.

Obțineți pâini artizanale cu o formă perfectă și o crustă autentică folosind acest coș de dospire rotund din ratan natural (baneton), cu diametrul de 16 cm, recomandat pentru aluaturi de aproximativ 0,5 kg. Ideal pentru pâini cu maia și produse de panificație artizanală, banetonul susține aluatul în timpul dospirii și imprimă modelul spiral caracteristic, apreciat în brutăriile profesionale.
 

Fabricat din ratan natural de calitate superioară, coșul permite circulația optimă a aerului în jurul aluatului, contribuind la o dospire uniformă și la obținerea unei cruste bine dezvoltate. Forma rotundă este ideală pentru pâini tip boule, oferind un aspect rustic și elegant înainte de coacere.

Coaceți baghete cu formă uniformă și crustă perfect rumenită folosind tava pentru baghete cu teflon negru 32,5 × 53 cm – 4 canale, un echipament profesional destinat brutăriilor, patiseriilor și pasionaților de panificație artizanală. Cele patru canale permit coacerea simultană a patru baghete, păstrând forma acestora pe întreaga durată a procesului de coacere.
 

Fabricată din oțel rezistent, cu finisaj din teflon negru și suprafață perforată, tava favorizează circulația optimă a aerului cald, contribuind la obținerea unei cruste crocante și a unei coaceri uniforme. Stratul antiaderent facilitează desprinderea baghetelor și reduce necesarul de grăsime la utilizare.

Coșul rotund pentru dospire din ratan este conceput pentru susținerea și modelarea aluatului în etapa de fermentare, înainte de introducerea pâinii în cuptor. Forma rotundă și structura spiralată ajută aluatul să își păstreze forma și contribuie la aspectul artizanal specific pâinii cu maia.
 

Cu un diametru de 22 cm și o capacitate recomandată de aproximativ 1,2 kg de aluat, banetonul este potrivit atât pentru brutării și laboratoare artizanale, cât și pentru pasionații de pâine preparată acasă.

Obțineți produse de panificație și patiserie perfect coapte cu această tavă perforată ajustabilă SilverTop, concepută pentru circulația optimă a aerului și distribuția uniformă a căldurii. Datorită suprafeței perforate și dimensiunii ajustabile, tava este ideală pentru coacerea croissantelor, chiflelor, foietajelor, produselor congelate și altor preparate care necesită o crustă crocantă și o rumenire uniformă.
 

Construită din materiale de înaltă calitate, tava oferă stabilitate, rezistență la utilizare intensivă și rezultate profesionale, fiind potri
vită atât pentru brutării și patiserii, cât și pentru pasionații de panificație.

Pregătiți blaturi, tarte și prăjituri cu un finisaj impecabil folosind tava de patiserie cu răzuitor Ø23 cm, concepută pentru o coacere uniformă și o demulare rapidă. Răzuitorul inclus facilitează desprinderea preparatelor de pe marginea tăvii fără a deteriora aluatul sau desertul, fiind un accesoriu practic atât pentru utilizatorii casnici, cât și pentru profesioniști.
 

Fabricată din oțel de înaltă calitate cu acoperire antiaderentă, tava distribuie uniform căldura pentru rezultate constante și o rumenire uniformă. Suprafața antiaderentă împiedică lipirea preparatelor și facilitează curățarea după utilizare.