Forma este potrivită pentru o gamă variată de produse:
pandișpan clasic;Red Velvet;pandișpan cu cacao și ciocolată;pandișpan cu fistic;pandișpan cu matcha;blaturi cu lămâie sau portocală;mini torturi în straturi;prăjituri individuale cu cremă;blaturi pentru mousse și entremet;deserturi colorate și combinații moderne de cofetărie.12 blaturi într-o singură coacere – potrivită pentru producția rapidă și standardizarea porțiilor.
Alveolele rotunde permit obținerea unor blaturi gata porționate, reducând necesitatea decupării ulterioare.
Poți pregăti blaturi în diferite culori și arome – de la pandișpan clasic auriu până la roșu, verde, ciocolatiu sau alte variante, în funcție de rețetă.
Blaturile rezultate sunt excelente pentru realizarea unor mini torturi individuale în mai multe straturi, alternate cu creme, ganache, mousse sau fructe.
Siliconul flexibil facilitează demularea și ajută la păstrarea marginilor uniforme ale preparatelor.
Formatul profesional de 60 × 40 cm este potrivit pentru fluxurile de producție din cofetării și patiserii.
Cu aceeași formă pot fi realizate colecții variate de deserturi: Red Velvet cu cremă albă și zmeură, pandișpan cu fistic și cremă, tort de ciocolată sau variante clasice cu vanilie și fructe. Blaturile uniforme pot fi suprapuse pentru mini torturi elegante sau utilizate individual ca bază pentru deserturi moderne de vitrină
Material: Silicon
Dimensiuni: 60x40 cm
Culoare: negru
Utilizare: Patiserie, Cofetarie
Tara de fabricatie: GERMANIA
Forme: sponge cake