Rola de acetofan cu lățimea de 3 cm și lungimea de 200 m este un accesoriu practic pentru cofetărie și patiserie, ideal pentru realizarea și finisarea deserturilor cu margini curate și aspect profesional.
Folia transparentă și flexibilă este potrivită în special pentru torturi, mousse-uri, entremeturi, mini-prăjituri și deserturi individuale, ajutând la susținerea compozițiilor în timpul montării și răcirii.
Ajută la obținerea unor margini netede și bine definite.
Facilitează desprinderea desertului din inelul sau forma de montaj.
Folia transparentă permite vizualizarea straturilor desertului.
Lățimea de 3 cm este potrivită pentru preparate cu înălțime redusă și porții individuale.
Rola de 200 m este economică pentru utilizare frecventă în laboratoare de cofetărie și patiserie.
Se taie ușor la lungimea necesară pentru fiecare preparat.
Tăiați o bucată de acetofan la lungimea dorită și poziționați-o pe interiorul inelului sau în jurul desertului, în funcție de preparat. Montați straturile și lăsați produsul la răcit sau stabilizat conform rețetei. După întărirea cremei sau mousse-ului, îndepărtați cu grijă folia pentru a obține laterale curate și un finisaj profesional.